Ricettario

Quanto il cibo è un elemento di cura e un investimento sulla salute e il benessere di oggi e di domani?

L'alimentazione nei servizi educativi è un argomento importante, non solo per la sua valenza nutrizionale, ma anche per le dimensioni etiche e sociali che riveste.

La Coccinella da sempre dedica una particolare attenzione all'alimentazione, come elemento fortemente legato ai processi educativi, attenzione che poi declina in molteplici direzioni con azioni concrete che coinvolgono tutte le persone che abitano e ruotano attorno ai servizi che gestisce.

Il personale di cucina, le coordinatrici interne e il personale ausiliario, con il team pedagogico della cooperativa e la responsabile della qualità, collaborano nella revisione di procedure dell' erogazione dei pasti nei nidi d'infanzia, contribuendo così alle scelte etiche e consapevoli degli alimenti da acquistare, alla preparazione creativa e curata dei cibi e della tavola, alla valorizzazione della convivialità.

Il tema del cibo è stato, e sarà affrontato, in momenti di confronto e approfondimento con le famiglie, anche con la presenza di esperti.

La competenza e la creatività dei cuochi e delle cuoche sono state messe a disposizione attraverso la realizzazione di alcune videoricette, presenti sul canale YouTube della cooperativa. (Bottone in home page per iscriversi).

Inoltre è stato creato un Ricettario (che potete vedere qui allegato) che verrà periodicamente aggiornato sulla base della stagionalità!

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PROGETTO TAVOLA ROTONDA

La nostra cooperativa ha collaborato nella gestione del progetto TAVOLA ROTONDA, promosso dal Comune di Arco, nell’anno educativo 2023/2024.

L'iniziativa ha coinvolto il nido Millecolori, la scuola dell’infanzia provinciale di Romarzollo e il Micronido di Bolognano gestito dalla cooperativa La Coccinella.

Questo progetto in una logica di continuità educativa della fascia di età 0-6, ha coinvolto circa 200 famiglie e i/le loro bambini/e, insegnanti ed educatori, coordinatori interni e pedagogisti, operatori d’appoggio e cuochi che, nel corso dell'autunno 2023 e della primavera 2024 hanno sperimentato, in condivisione, occasioni di incontri pubblici, laboratori per bambini/e e famiglie.

Obiettivi del progetto quelli di:

• riattivare ed innovare i rapporti all’interno della comunità e delle famiglie che la compongono, quale arena dove accogliere bisogni, idee e risorse
• fornire spunti pratici e di riflessione per una sana alimentazione, fin dalla prima infanzia, al fine di favorire un benessere duraturo agli adulti di domani

In tale contesto sono state realizzate 3 video ricette con la collaborazione delle cuoche e dei cuochi impiegati presso i 3 servizi visionabili al link:

• Polpettine di miglio alle verdure - micronido comunale di Bolognano - coop La Coccinella
• Crostata alla frutta - scuola dell'infanzia provinciale di Romarzollo
• Gnocchi di semolino - nido d'infanzia comunale Millecolori

FONTE: Comune di Arco (https://www.comune.arco.tn.it/Aree-tematiche/Servizi-prima-infanzia-0-3-...)